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绝妙美食
分类: 美食类  发布时间: 2011-01-05 22:10 
很多美国人的烹饪知识从主持人那里学来得,主持人烹调系列书在亚马逊卖得很好。

Alton Brown(AB)主持的美食节目。节目中AB会介绍烹调用料的来源,破解烹调的风俗以及食物与烹调设备的发展趋势。节目中夹杂着简单的烹调准备和一些简单的讨论话题。节目最后会奉上经过精品烹调的美食。节目教授的不是某个单个的菜谱,而是切菜、和面、炖、烤等基本方法背后的原理,学做着可以举一反三,以后遇到类似的菜谱就可以信手拈来了。

 
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